超过300万加拿大人患有食物过敏，但寻求帮助并非易事。
“在加拿大找过敏专科医生绝对是一个挑战，”加拿大食物过敏协会执行主任詹妮弗·格茨告诉《环球新闻》。
根据加拿大食物过敏协会的数据，加拿大只有不到250名经委员会认证的过敏专科医生。大多数都在较大的城市中心。
Gerdts说，马尼托巴省大约有10名过敏科医生，都位于温尼伯。新不伦瑞克省和萨斯喀彻温省的过敏症专科医生非常少，爱德华王子岛、育空、努纳武特和西北地区也没有过敏症专科医生。
麦克马斯特大学(McMaster University)教授、儿科过敏症专科医师、临床免疫学家玛丽亚姆·汉娜(Mariam Hanna)博士说:“这真的取决于你需要看过敏症专科医生的原因和你所在的地区。”
“一些家庭需要等6到12个月到一年多才能看(过敏专科医生)，但有时在紧急情况下，我们可以在一个月或一周内看病人，这取决于情况或担忧。”
Gerdts和Hanna都表示，看过敏症专科医生的漫长等待时间可能是一种压力诱发经历。
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Gerdts说:“不确定你是否过敏，也不知道你需要采取什么措施来保持安全，这是对生活质量的影响。”
“我的意思是，对过敏的诊断对生活质量有影响，但你可以想象，不确定这是否是会导致过敏反应的过敏类型，这是有压力的。”
汉娜说，对于有年幼孩子的家庭来说，压力尤其大。
“我认为总会有一定程度的担忧，但对于婴儿或幼儿，人们更担心的是你缺少什么，还有其他可能的过敏，情况会不会变得更糟，或者下次会是什么样子。”
Gerdts说，这也使进食成为一项有压力的活动。
“对食物过敏的人必须思考，‘好吧，什么是安全的?我该如何避免过敏呢?’这将对生活质量产生巨大的影响，因为人们不再把食物看作是一种(社会的)东西，而是‘我该如何管理自己的风险?’”Gerdts说。
“对生活质量的影响会导致焦虑、压力，以及难以融入社会。”
她还表示，身边有了解并了解食物过敏的人可以让世界变得不同。
她说:“对于有小孩的父母来说，突然你的孩子可能无法自己避免过敏，这是一个很大的压力。”
“(这很有帮助)知道他们周围的人了解食物过敏，了解食物过敏反应是什么样子的，并了解如何治疗。”
