胆固醇的名声不好，但我们的身体实际上需要一定水平的胆固醇来产生激素和细胞膜。我们血液中的这种脂肪物质之所以具有负面含义，是因为许多美国人的胆固醇水平过高，这可能导致心脏病、心脏病发作或中风。
根据美国心脏协会的说法，高胆固醇可能来自“不健康”的生活方式选择——包括我们的日常饮食。虽然人们通常认为高胆固醇的食物是我们体内高胆固醇的主要原因，但饱和脂肪、添加糖和钠含量高的食物才是增加体内低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平的罪魁祸首。
正因为如此，人们经常建议那些试图降低胆固醇的人应该避免食用加工过的红肉，如香肠、熟肉或培根——但对于那些高胆固醇的人来说，有没有比这些红肉产品更健康的替代品呢?
为了了解更多，我们询问了Lauren Manaker, MS，注册营养师，《第一次妈妈怀孕食谱》和《促进男性生育能力》的作者，关于她为那些需要控制胆固醇的人推荐的一种培根。
“我推荐苹果盖特天然未腌制火鸡培根，因为它不含饱和脂肪，不含添加糖，每份只含150毫克钠，远远低于美国心脏协会建议的1500毫克钠的上限。”
根据英国国家健康协会的说法，减少饱和脂肪的摄入，吃得更健康，不饱和脂肪可以显著改善你的胆固醇。大多数普通的猪肉培根产品都含有极高的饱和脂肪，所以尽可能远离典型的培根是有帮助的。但是这种火鸡培根的总脂肪只有1.5克，饱和脂肪为零。
“阿普尔盖特火鸡培根也不含抗生素，动物是人道饲养的，而且不含填充物，”曼纳克说，“所以只要培根是整体心脏健康饮食的一部分，包括这个品种的培根将是健康胆固醇的最佳培根选择。”
